O Parque da Residência abre seus espaços para receber um grande festival que reunirá o melhor da cultura alimentar e da gastronomia paraense.
A primeira edição do projeto ‘Tempero de Origem’, uma iniciativa do Governo do Estado, por meio das Secretarias de Cultura, Turismo e Comunicação, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel) e Sebrae Pará, será realizada nos próximos dias 02 e 03 de outubro.
A ação vai promover um saboroso diálogo entre o empreendedorismo, o turismo e a cultura, trazendo ainda um componente fundamental: a sustentabilidade, a partir da comercialização de produtos em recipientes ecológicos.
Durante dois dias, empreendedores e trabalhadores da agricultura familiar apresentarão aos visitantes dezenas de produtos de origem amazônica, como queijos, licores, doces, farinhas e chocolates.
Além disso, 16 chefes de cozinha de todo o Estado participam da Cozinha Show que será montada no palco do Teatro Estação Gasômetro, numa dinâmica animada de preparação de receitas diante do público.
O Festival acontece de 10h às 21h, com entrada franca, e terá ainda a participação de grandes nomes da música paraense como Joelma Kláudia, Mariza Black e Arthur Espíndola.
Segundo a Secretária de Estado de Cultura, Ursula Vidal, este será o primeiro evento de gastronomia e cultura alimentar promovido pelo Governo, nesta retomada das atividades culturais. “Este Festival foi desenhado com muito carinho e dedicação por todos os parceiros envolvidos. Há uma expectativa grande na aceleração da economia criativa e estamos proporcionando um evento robusto, que é, ao mesmo tempo, vitrine de produtos, encontro entre fornecedor e consumidor, além de trazer o componente cultural impresso nos nossos sabores, na nossa música e nos nossos modos de fazer. A pegada sustentável deste festival já responde à uma exigência do público, que não quer gerar resíduos - o que é ótimo! Pesquisamos materiais ecológicos e nosso “Tempero de Origem” será uma experiência inovadora, partilhada entre os empreendedores e os visitantes.”
A ação tem entrada gratuita, no entanto, os visitantes precisam cumprir requisitos obrigatórios como: apresentar a carteira de vacinação (com pelo menos uma das doses) ou PCR realizado até 72h antes do dia em que se pretende ir. Tanto o Parque da Residência quanto o Teatro Estação Gasômetro vão operar com 85% da capacidade de lotação.
Confira a programação completa
02.10 (Sábado)
10h - Abertura da Feira de Produtores e restaurantes convidados
12h - Pocket Show - Joelma Kláudia
14h - Palestra - Manipulação de Alimentos (Prof.: Wallace Morais)
14h30 - Pitch de produtores
14h50 - Cozinha show: Bruschetta de charque desfiado + ingredientes locais (Chefe: Fabrício Araújo)
15h40 - Pitch de produtores
16h - Cozinha Show: Huramaki regional com geleia picante de muruci (Prof.: Juliana Dias)
16h50 - Pitch de produtores
17h10 - Cozinha Show: Vou-au-vent, massa folhada com queijo de búfala e geleia de cupuaçu (Chefe: Sabrina Barbosa)
18h - Pitch de produtores
18h20 - Cozinha Show: Cuscuz paraense (Chefe: Saulo Jennings)
19h10 - Roda dos Compositores com Arthur Espíndola
03.10 (Domingo)
10h - Abertura da Feira de Produtores e restaurantes convidados
12h - Pocket Show - Mariza Black
14h - Palestra: Indicações Geográficas Paraenses (Péricles Diniz)
14h30 - Pitch de Produtores
14h50 - Cozinha Show: Filé Marajoara com Frito Vaqueiro
Chefe Bola
15h40 - Pitch de Produtores
16h - Cozinha show: Creme floresta Amazônica (Chefe: Leo Modesto)
16h50 - Pitch de Produtores
17h10 - Cozinha show: Sopa gratinada de charque com queijo de Búfala Chefe Claudia Lima)
18h - Pitch de Produtores
18h20 - Cozinha Show: Moo Ping (Chefe: Thyago Guarany)
19h10 - Roda dos Compositores com Arthur Espíndola